Baionako Bestak : quelques rendez-vous à ne pas manquer

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Quelques rendez-vous à ne pas manquer aux fêtes de Bayonne 2013 :

La photo géante d’appel à Alternatiba, le Village des alternatives : rendez-vous vendredi 26 juillet à midi et demie (12h30) devant le bar Les Pyrénées (la photo sera diffusée sur Mediapart). Venez nombreu(ses) ! Faites passer le mot !

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Le programme complet proposé par Herrira aux fêtes de Bayonne :

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Rendez-vous Euskal Kantuak tous les midis au Patxoki (+ arraultz ta xingar pour ceux et celles qui veulent !): 

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Programme complet du Karrikaldi 2013 : + d’infos sur www.baionan-kantuz.com

Karrikaldi

Le coin de l’ikastola de Biarritz :

BestakMiarritzekoIkastolarekin

Animations du Gaztetxe de Baiona :

BestaAlternatiboak

Le Comptoir paysan tenu par ELB du 24 au 28 juillet, au quai Chaho, de 10h à 23h, pour déguster le meilleur de l’agriculture du Pays Basque

Les fêtes de Bayonne prendront un air paysan cette année avec l’installation d’un lieu de restauration qui ne proposera que des plats à base de produits locaux et de qualité issus des fermes du Pays Basque. Les paysans d’ELB tiendront ce Comptoir Paysan au quai Chaho.

LaborarienXokoa-ComptoirPaysan

Laborari aldizkariak xehetasun guziak eskaintzen dizkigu:

Besta egin ondoren, edo artetik, etxean bezain untsa jaten ahalko da Baionan, aurten lehen aldiz antolatzen den Laborarien Xokoan. ELBko laborariak Chaho kaian izanen dira bost egunez, bestazaleeri ekoizpen goxoak eskaintzeko.

Herriko etxearen nahikeria izan da kalitatezko janariaren eskaintza proposatzea Baionako besta denboran. ELBk deialdiari ihardetsi du eta bost egunez sindikateko kideek lan eginen dute euskal laborantxak eskaintzen duen hoberenarekin plater goxoak prestatzeko.

« Besta denboran, ainitzek zer nahi jaten dute bainan ez baitezpada berdin zaielako. Kalitatezko platak proposatuko ditugu, hain segur kalitate gutiago duten platen prezio berdinean, eta naski publikoa atxemanen dugun », dio Panpi Sainte-Marie, ELBko idazkari nagusiak.

Laborariek paradaz baliatu nahi dute ere lekuko laborantxak eskaintzen duen hautu haundia jende zabalari ezagutarazteko. « Eskutan ukanen dutenaren gustu ona izanen da lehen lotura. Ondotik esperantxa dugu, orroitzapen on horri esker, jendea ohartuko dela gastronomia mailan zinezko altxorrak badirela Euskal Herrian. Tokiko jendeari pentsatzen dut kanpokoari baino gehiago, ainitzetan hiritarrek ez baitute ezagutzen ere zer ekoizten dugun », azpimarratzen du Landibarreko laborariak.

Prestaketan ari dira jo ta ke laborariak. Plata bero eta hotzak eskainiko dituzte, izan gazi edo sukratuak. Idokiko ekoizpenek leku nagusia izanen dute osaketan. Arroltze moleta, atzarkia, xerrikia, entseladak proposatuko dira besteak beste. Euskal Herria Zuzenean festibalean estrenatu den Etxeko burger ogitarte berezia hamarnaka ekoiztuko da hain segur bost egunez. Donibane Lohizuneko Batteleku kontserberiari esker, lekuko arrantzaleek bildu arrainkia moldatuko dute ere.
Bestarik ezin baita izan talorik gabe, plantxak berotuko dira Herriko irinarekin egin taloekin, Arrosa edo Gamarteko behi gasna hurtuko delarik gainean. Gasna desberdinak, ardi esnez egin izozkiak, euskal bixkotxa… jaten ahalko dira ere edozoin tenoretan. Eta lekuko arno, garagarno eta sagarnoek lixeritzea lagunduko dute.

Etxerateko bidean litaiken bestazalearendako, Idoki ekoizpen salmenta proposatuko da ostatu ondoan. Euskal markaren gama guzia atxemaiten ahalko da lekuan berean.

Laborarien Xokoa-le Comptoir paysan izeneko tokia egun guziz idekia izanen da uztailaren 24tik, asteazkena, 28rat, igandea, goizeko 11etatik aratseko 11etarat. Laborariek sortzen dakiten giro ona nagusituko da Chaho kaiako gune hortan.

Bestaren artetik laborantxaz doi bat ikasi nahiko duenak, hainbat informazio atxemanen du ere Laborarien Xokoan. Hor janari esker, ondorio emankorrak izan diten Euskal Herriko ekoizpenendako, hots, kontsumitzaileek inguruan duten laborantxaz ohar diten.

Euskal Herria Zuzenean festibalean estrenatu den Etxeko burger ogitarte berezia hamarnaka ekoiztuko da hain segur bost egunez

Euskal Herria Zuzenean festibalean estrenatu den Etxeko burger ogitarte berezia hamarnaka ekoiztuko da hain segur bost egunez

Le meilleur des produits paysans au cœur des fêtes de Bayonne

Navarrin de Manex sur son lit de pâtes bios, Assiette charcutière aux airs de Kintoa, Burger paysan de Barnekalde, Glace bas-navarraise au lait de brebis et bien d’autres plats appétissants, de qualité et 100 % locaux, voilà ce qui attend les bestazale s’ils se rendent au Comptoir Paysan, pendant les cinq jours des fêtes de Bayonne.

Les paysans d’ELB vont poser leurs plantxa et leurs frigos au quai Chaho, entre le pont Pannecau et le pont du Génie. Ils proposeront de la restauration sur place ou à emporter, entièrement issue de l’agriculture paysanne du Pays Basque, des produits qui viennent de leurs fermes et qui sont issus de modes de production respectueux de l’emploi paysan, de la qualité et de l’environnement.

Faire la fête oui, mais bien manger aussi ! Tout ce qui sera proposé viendra des fermes basques et ce sera l’occasion de montrer l’étendue de la gamme des produits fermiers existant sur notre petit territoire. Une véritable vitrine promotionnelle dont la qualité des plats servis sera le meilleur ambassadeur. Car contrairement aux idées reçues, on ne se satisfait pas de manger n’importe quoi quand on fait la fête.

Un stand de vente de produits Idoki sera également aménagé pour ceux qui, en fin de match, voudront emporter jusqu’à la maison les saveurs qui les auront séduites au comptoir Paysan.

Rendez-vous est donc donné du 24 au 28 juillet, au quai Chaho, de 10h à 23h, pour déguster le meilleur de l’agriculture du Pays Basque.

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