L'élevage ovin lait est une production majeure pour le Pays Basque intérieur. Pendant de longues années Arño Cachenaut, paysan à Labastide, a œuvré pour la structuration de cette filière. Enbata lui a demandé de retracer l'histoire de 40 années d'action militante qui ont permis aux producteurs basques de lait de brebis de vivre mieux de leur production.
Nous poursuivons et terminons ici la communication d’Arño Cachenaut commencée la semaine dernière (Enbata n°2163).
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